доставка по всей России, самовывоз из г. Екатеринбурга
Для того, чтобы заказать товар на нашем сайте:
Выберите салями из нашего каталога и нажмите кнопку «В корзину».
В корзине заполните необходимые данные и выберите способ доставки.
Оплатите ваш заказ и доставку на сайте. (Оплата доставки производится после согласования заказа с менеджером — мы свяжемся с вами после получения заявки).
После оформления и оплаты заказа все его детали придут на электронную почту, которую вы укажете при заполнении корзины.
В течение суток собираем, упаковываем заказ и отправляем его вам.
Оплата осуществляется на сайте с помощью платежной системы ЮКасса. Для оплаты принимаются любые банковские карты: VISA, MasterCard, МИР.
Платежи осуществляются по безопасному защищенному протоколу TLS 1.0 непосредственно в процессинговом центре платежной системы, которая надежно защищает персональные данные. Интернет-магазин не получает и не сохраняет данные кредитной карты.
Самовывоз возможен только по предоплате.
Самовывоз:
адрес самовывоза: г. Екатеринбург, ул. Красноармейская, д.10;
часы работы: с 11:00 до 18:00 с понедельника по пятницу
Отправляем в течение суток:
По Екатеринбургу:
пн-пт с 11−00 до 18−00;
если заказ оформлен на сайте до 12.00 час — доставка в этот же день;
если заказ оформлен на сайте после 12.00 час — доставка на следующий день или по договоренности;
стоимость доставки по г. Екатеринбургу 350 руб, при сумме заказа от 2 000 руб доставка бесплатная.
По России:
отправляем заказы после дополнительной договоренности об объеме и способе доставки;
доставка производится транспортными компаниями, по их срокам и тарифам (оплата услуг ТК производится покупателем).
Что говорят о нашей салями
отзывы наших постоянных покупателей и профессионалов
Михаил Нестеров
шеф-повар ресторана Gavi
У этого продукта чувствует натуральный вкус мяса. Кажется, что по качеству превосходит оригинал из Италии. Мне очень приятно подавать его гостям в нашем ресторане Gavi...
салями от Via Salame знают и ценят во многих городах России
Компания «Чистые продукты»
за сохранение аутентичных рецептов салями
На производстве разработана и внедрена Система менеджмента качества и безопасности пищевой продукции, основанная на принципах ХАССП
На нашем производстве работаем на итальянском оборудовании, по технологиям, внедрённым итальянскими специалистами
Используем только натуральные добавки для усиления вкуса и аромата, тем самым сохраняем именно тот вкус, за который любят итальянскую салями
На данный момент выпускаем 8 видов колбасы, которые по вкусовым качествам идут наравне с итальянскими, но значительно дешевле
Меня давно увлекает Италия, её культура, традиции, и, конечно, гастрономия. С удовольствием готовлю для своей семьи и друзей традиционные итальянские блюда. Мой друг итальянец, мишленовский шеф, подсказал мне идею выпускать салями в России.
Я выучил итальянский и обучился по специальности «салумайо» (мастер салями) в одном из университетов в Пьемонте. Прошёл стажировку на семейных салюмериях. Организовать производство в Екатеринбурге нам помог потомственный мастер салями. Мы и сейчас получаем бесценные советы и рекомендации Роберто по созданию это традиционного итальянского продукта.
С удовольствием представляю вам салями собственной марки, изготовленную c с большой любовью по традиционной итальянской ремесленной технологии. Buon appetito!
ГЕРМАН РЕУТОВ основатель и руководитель компании «Чистые Продукты»
Мы уверены в качестве и отменном вкусе своей сыровяленой колбасы. С удовольствием принимаем участие в выставках и фестивалях, где наша салями высоко оценивается судьями и получает награды
НАШИ НАГРАДЫ
Настоящий рецепт Салями — мясо, соль, время!
как мы создаём салями для вас. Этапы производства:
а именно, из грудинки, лопатки и окорока, производится жиловка — тщательно удаляем все сухожилия и хрящи. Подготовленное таким образом мясо на 2-е суток отправляем на созревание.
добавляем, согласно оригинальной рецептуре, натуральные специи — черный, белый, зеленый, красный перцы, сухой чеснок, гвоздику и другие. Готовые смеси «для колбас» не используем. Никаких усилителей вкуса, синтетических красителей и крахмала.
и перевязываем специальным шпагатом. Развешиваем полученные батоны в климатические камеры. Колбаса будет вызревать при определенной температуре и влажности в среднем 30 суток.
Ждём ваших заказов:)
и упаковываем колбасу под вакуумом. Это останавливает процесс усушки мяса и сохраняет необходимый вкус, цвет и упругость салями.
мясо созревает, продолжая терять лишнюю влагу. Колбаса приобретает требуемый вкус. Благородная белая плесень, способствует ферментации и формирует особенные вкус и аромат салями.
Из отборной свинины местного производства
Созревшее мясо измельчаем в фарш
Вручную, с помощью шприца, набиваем колбасы
Салями готова к отправке вам
Когда салями готова, очищаем от плесени
В камерах салями вялится
Мощности производства достаточно
чтобы делать как розничные, так и оптовые отгрузки
✓ Отправляем продукцию в десятки специализированных магазинов: винотеки, сырные бутики, эко-лавки. ✓ Снабжаем премиальные рестораны в Екатеринбурге и других городах России. ✓ Будем рады найти новых партнеров из любого региона страны!
Заполните форму и мы свяжемся с вами в течение рабочего дня
контакты Via Salame
ООО «ЧИСТЫЕ ПРОДУКТЫ»
г. Екатеринбург, ул. Красноармейская, д.10 Режим работы: понедельник-пятница с 11:00 до 18:00