Натуральные сыровяленые колбасы по итальянским рецептам и технологиям
сыровяленые колбасы
Натуральные
по итальянским рецептам
И ТЕХНОЛОГИЯМ
для настоящих ценителей вкуса
и приверженцев натурального питания
и приверженцев натурального питания
Via Salame — салями с характером
отличный вкус и аромат натурального ремесленного продукта, сделанного с любовью
Сделано вручную, из отборного охлажденного мяса. Без искусственных усилителей вкуса и аромата. Только натуральные специи
Выбор профессионалов, рекомендации известных шефов. Разнообразие сортов нашей салями позволит угодить любому
Прекрасный гастрономический подарок для искушенных ценителей итальянской кухни
доставка, оплата, самовывоз
доставка по всей России, самовывоз из г. Екатеринбурга
Для того, чтобы заказать товар на нашем сайте:
- Выберите салями из нашего каталога и нажмите кнопку «В корзину».
- В корзине заполните необходимые данные и выберите способ доставки.
- Оплатите ваш заказ и доставку на сайте. (Оплата доставки производится после согласования заказа с менеджером — мы свяжемся с вами после получения заявки).
- После оформления и оплаты заказа все его детали придут на электронную почту, которую вы укажете при заполнении корзины.
- В течение суток собираем, упаковываем заказ и отправляем его вам.
- Оплата осуществляется на сайте с помощью платежной системы ЮКасса. Для оплаты принимаются любые банковские карты: VISA, MasterCard, МИР.
- Платежи осуществляются по безопасному защищенному протоколу TLS 1.0 непосредственно в процессинговом центре платежной системы, которая надежно защищает персональные данные. Интернет-магазин не получает и не сохраняет данные кредитной карты.
- Самовывоз возможен только по предоплате.
Самовывоз:
Отправляем в течение суток:
По Екатеринбургу:
По России:
- адрес самовывоза: г. Екатеринбург, ул. Красноармейская, д.10;
- часы работы: с 11:00 до 18:00 с понедельника по пятницу
Отправляем в течение суток:
По Екатеринбургу:
- пн-пт с 11−00 до 18−00;
- если заказ оформлен на сайте до 12.00 час — доставка в этот же день;
- если заказ оформлен на сайте после 12.00 час — доставка на следующий день или по договоренности;
- стоимость доставки по г. Екатеринбургу 350 руб, при сумме заказа от 2 000 руб доставка бесплатная.
По России:
- отправляем заказы после дополнительной договоренности об объеме и способе доставки;
- доставка производится транспортными компаниями, по их срокам и тарифам (оплата услуг ТК производится покупателем).
Что говорят о нашей салями
отзывы наших постоянных покупателей и профессионалов
- У этого продукта чувствует натуральный вкус мяса. Кажется, что по качеству превосходит оригинал из Италии. Мне очень приятно подавать его гостям в нашем ресторане Gavi...
- Более 5 лет представляем продукцию ViaSalami — высочайшее качество, натуральность ингредиентов и классическое представление итальянских Салями...
Читать оригинал отзыва →
наши партнеры
салями от Via Salame знают и ценят во многих городах России
Компания «Чистые продукты»
за сохранение аутентичных рецептов салями
На производстве разработана и внедрена Система менеджмента качества и безопасности пищевой продукции, основанная на принципах ХАССП
На нашем производстве работаем на итальянском оборудовании, по технологиям, внедрённым итальянскими специалистами
Используем только натуральные добавки для усиления вкуса и аромата, тем самым сохраняем именно тот вкус, за который любят итальянскую салями
На данный момент выпускаем 8 видов колбасы, которые по вкусовым качествам идут наравне с итальянскими, но значительно дешевле
Меня давно увлекает Италия, её культура, традиции, и, конечно, гастрономия. С удовольствием готовлю для своей семьи и друзей традиционные итальянские блюда. Мой друг итальянец, мишленовский шеф, подсказал мне идею выпускать салями в России.
Я выучил итальянский и обучился по специальности «салумайо» (мастер салями) в одном из университетов в Пьемонте. Прошёл стажировку на семейных салюмериях. Организовать производство в Екатеринбурге нам помог потомственный мастер салями. Мы и сейчас получаем бесценные советы и рекомендации Роберто по созданию это традиционного итальянского продукта.
С удовольствием представляю вам салями собственной марки, изготовленную c с большой любовью по традиционной итальянской ремесленной технологии. Buon appetito!
ГЕРМАН РЕУТОВ
основатель и руководитель компании «Чистые Продукты»
Я выучил итальянский и обучился по специальности «салумайо» (мастер салями) в одном из университетов в Пьемонте. Прошёл стажировку на семейных салюмериях. Организовать производство в Екатеринбурге нам помог потомственный мастер салями. Мы и сейчас получаем бесценные советы и рекомендации Роберто по созданию это традиционного итальянского продукта.
С удовольствием представляю вам салями собственной марки, изготовленную c с большой любовью по традиционной итальянской ремесленной технологии. Buon appetito!
ГЕРМАН РЕУТОВ
основатель и руководитель компании «Чистые Продукты»
Via Salame — сделано с любовью
Мы уверены в качестве и отменном вкусе своей сыровяленой колбасы. С удовольствием принимаем участие в выставках и фестивалях, где наша салями высоко оценивается судьями и получает награды
НАШИ НАГРАДЫ
Настоящий рецепт
Салями — мясо, соль, время!
как мы создаём салями для вас. Этапы производства:
а именно, из грудинки, лопатки и окорока, производится жиловка — тщательно удаляем все сухожилия и хрящи. Подготовленное таким образом мясо на 2-е суток отправляем на созревание.
добавляем, согласно оригинальной рецептуре, натуральные специи — черный, белый, зеленый, красный перцы, сухой чеснок, гвоздику и другие. Готовые смеси «для колбас» не используем. Никаких усилителей вкуса, синтетических красителей и крахмала.
и перевязываем специальным шпагатом. Развешиваем полученные батоны в климатические камеры. Колбаса будет вызревать при определенной температуре и влажности в среднем 30 суток.
Ждём ваших заказов:)
и упаковываем колбасу под вакуумом. Это останавливает процесс усушки мяса и сохраняет необходимый вкус, цвет и упругость салями.
мясо созревает, продолжая терять лишнюю влагу. Колбаса приобретает требуемый вкус. Благородная белая плесень, способствует ферментации и формирует особенные вкус и аромат салями.
Из отборной свинины
местного производства
местного производства
Созревшее мясо
измельчаем в фарш
измельчаем в фарш
Вручную, с помощью шприца, набиваем колбасы
Салями готова
к отправке вам
к отправке вам
Когда салями готова,
очищаем от плесени
очищаем от плесени
В камерах салями вялится
Мощности производства достаточно
чтобы делать как розничные, так и оптовые отгрузки
✓ Отправляем продукцию в десятки специализированных магазинов: винотеки, сырные бутики, эко-лавки.
✓ Снабжаем премиальные рестораны в Екатеринбурге и других городах России.
✓ Будем рады найти новых партнеров из любого региона страны!
Заполните форму и мы свяжемся с вами в течение рабочего дня
✓ Снабжаем премиальные рестораны в Екатеринбурге и других городах России.
✓ Будем рады найти новых партнеров из любого региона страны!
Заполните форму и мы свяжемся с вами в течение рабочего дня
контакты Via Salame
ООО «ЧИСТЫЕ ПРОДУКТЫ»
г. Екатеринбург,
ул. Красноармейская, д.10
Режим работы: понедельник-пятница с 11:00 до 18:00
г. Екатеринбург,
ул. Красноармейская, д.10
Режим работы: понедельник-пятница с 11:00 до 18:00
ООО «ЧИСТЫЕ ПРОДУКТЫ»
г. Екатеринбург,
ул. Красноармейская, д.10
Режим работы: понедельник-пятница с 11:00 до 18:00
тел: +7 967 639-34-84,
.........+7 343 346-34-84
email: info@c-product.ru
г. Екатеринбург,
ул. Красноармейская, д.10
Режим работы: понедельник-пятница с 11:00 до 18:00
тел: +7 967 639-34-84,
.........+7 343 346-34-84
email: info@c-product.ru